Le goût du terroir, la qualité du circuit court
Le goût du terroir, la qualité du circuit court
Installé depuis 2024 au creux des vallées du Ségala aveyronnais, entre les gorges encaissées et les crêtes aux reliefs doux, Les Têtes Fleuries s’ancre dans un paysage façonné par le temps. C’est ici, sur des terres à 600 mètres d’altitude, que Romain cultive un chanvre riche en CBD et CBG en totale harmonie avec son environnement.
Dans cette région où l’agriculture a toujours été affaire de patience et d’adaptation, la ferme s’inscrit dans une tradition paysanne où la qualité prime sur le rendement. Entre forêts préservées, haies champêtres et zones humides, le chanvre s’épanouit sans intrant chimique, puisant sa force dans un sol vivant, nourri par les saisons. Sur ces terres non mécanisables, le travail se fait à l’ancienne, à l’écoute des cycles naturels.
Perché sur les contreforts du Ségala aveyronnais, territoire valloné aux accents rudes et authentiques, le terroir des Têtes Fleuries porte en lui la mémoire vivante d’une terre façonnée par l’histoire et les éléments. Le nom même de cette région, issu de l’occitan segal, fait écho aux champs de seigle qui y étaient cultivés autrefois, témoins d’une agriculture de subsistance, sobre et résiliente. Ce plateau d’altitude, aux reliefs marqués et aux hivers vigoureux, a longtemps vu coexister élevage rustique, cultures vivrières et forêt spontanée, dans un équilibre forgé par les saisons et la sagesse paysanne.
C’est sur les hauteurs du village médiéval de Belcastel, labellisé parmi les plus beaux villages de France, que s’épanouissent aujourd’hui les cultures de la ferme. Là-haut, les plantes respirent un air pur et lumineux, bercé par une alternance thermique puissante : les journées ensoleillées laissent place à des nuits fraîches, presque montagnardes, qui ralentissent la croissance du chanvre et lui permettent de concentrer lentement ses composés actifs. Cette lente maturation, propre aux terroirs d’altitude, favorise le développement des terpènes et des cannabinoïdes, conférant aux fleurs une complexité aromatique remarquable.
C’est cette relation intime entre climat, sol, plante et humain qui donne aux fleurs des Têtes Fleuries leur caractère singulier, reflet d’un terroir autant que d’un engagement.
La ferme Les Têtes Fleuries incarne une vision de l’agriculture à contre-courant des logiques industrielles. Ici, Romain cultive son chanvre comme on entretient un écosystème, avec humilité, patience et intuition. Le sol n’est jamais retourné, car il est perçu non comme un simple support de culture, mais comme un organisme vivant à part entière. Cette approche du sol vivant favorise une synergie naturelle entre la microfaune, les mycorhizes et les racines, essentielle à la vitalité des plantes.
Le chanvre CBD est cultivé entre les rangs de vigne, en parfaite symbiose avec l’écosystème viticole. Cette expérimentation constitue une première en France pour le chanvre à fleurs.
Loin de l’isolement des monocultures, le chanvre cohabite en harmonie avec des plantes aromatiques et médicinales cultivées par la conjointe de Romain. Autant de compagnes végétales qui enrichissent la biodiversité de la parcelle et renforcent l’équilibre de l’ensemble. Cette polyculture raisonnée, pensée comme un jardin vivant, crée un maillage végétal où chaque espèce trouve sa place, apportant refuge aux insectes auxiliaires et stimulant les échanges au sein du sol.
Le paillage organique permanent, issu de matières végétales locales, joue un double rôle : il protège le sol contre les aléas climatiques et limite l’évaporation, tout en nourrissant progressivement les micro-organismes souterrains. L’irrigation, quant à elle, est réduite au strict nécessaire. L’eau utilisée provient exclusivement de la récupération des pluies hivernales, stockées en amont. Une gestion autonome et maîtrisée de la ressource hydrique, d’autant plus précieuse à cette altitude.
Engagée depuis ses débuts dans une démarche écologique rigoureuse, la ferme franchira un nouveau cap en 2025 avec l’obtention du label agriculture biologique. Mais bien au-delà des certifications, c’est une philosophie du vivant que porte Romain : celle d’un chanvre enraciné dans un terroir, cultivé en pleine conscience, sans aucun intrant chimique, et avec le respect que mérite chaque élément du vivant.
À la ferme Les Têtes Fleuries, chaque geste compte. La récolte n’est pas une simple opération logistique : elle marque l’aboutissement d’un cycle végétal nourri avec patience et soin. Les fleurs sont cueillies à la main, une à une, au moment précis où leurs trichomes atteignent leur maturité idéale. Cette attention au détail permet de préserver l’intégrité des principes actifs, la richesse aromatique et les caractéristiques de chaque variété cultivée.
Ce travail de finition donne naissance à un chanvre authentique, sans artifice, sans terpène ajouté ni isolat de CBD. Un chanvre brut, naturel et vivant.
Une fois récoltées, les têtes sont suspendues dans un espace naturellement ventilé, à l’abri de la lumière directe, où elles sécheront lentement pendant deux à trois semaines. Ce séchage lent, méthode artisanale ancestrale, garantit une déshydratation progressive et uniforme des fleurs, tout en maintenant intacts les profils de terpènes et les cannabinoïdes.
Mais le processus ne s’arrête pas là. Après le séchage, les fleurs passent par une phase d’affinage en fûts dit “curing”, durant quinze jours à trois semaines. Cette étape, souvent négligée dans les productions plus industrielles, permet aux arômes de se stabiliser, de s’exprimer pleinement, et à la texture des fleurs de se densifier naturellement. Ce travail de finition donne naissance à un chanvre authentique, sans artifice, sans terpène ajouté ni isolat de CBD. Un chanvre brut, naturel et vivant.
Les Têtes Fleuries propose une sélection rigoureuse de fleurs et de produits issus du chanvre fermier, garantis sans additif ni transformation chimique.
C’est cette variété de produits à base de chanvre qui constitue la richesse de l’exploitation.
C’est cette variété de produits à base de chanvre qui constitue la richesse et l’intérêt de l’exploitation. De nombreuses variétés de fleurs, aux profils terpéniques et cannabinoïdes bien différents, trouvent leurs places dans une gamme de produits aussi large que polyvalente, adapté à tous les besoins et à tous les publics.
En choisissant Les Têtes Fleuries, vous ne choisissez pas seulement une fleur de chanvre. Vous faites le choix d’une vision, d’un engagement, d’un territoire. Vous soutenez une ferme profondément enracinée dans les terres vivantes de l’Aveyron, où chaque geste est pensé, chaque saison respectée, et chaque plante accompagnée avec attention.
Découvrez la profondeur aromatique et la sincérité des fleurs de chanvre cultivées à la ferme Les Têtes Fleuries, et laissez-vous porter par une expérience végétale riche de sens, de saveurs, et de convictions. Une rencontre entre nature, terroir, et passion, à savourer pleinement.
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